Quán Âm Trai, Lục Trai, Thập Trai v.v… là ba thứ trai kỳ chánh thức, hoàn toàn chẳng thuận theo thói tục. “Quá Ngọ không ăn” là trừ ăn sáng ra, chỉ ở giữa trưa dùng cơm một lượt. Sau Ngọ trở đi, chẳng để cho bất cứ loại thức ăn nào vào miệng nữa. Trong giới bổn Bát Quan Trai có giải thích tường tận.