Ngũ Tân chỉ năm loại thực vật có vị hăng nồng, có mùi hôi thối, tức là hành, hẹ, tỏi, kiệu, hưng cừ[10]. Hưng cừ chưa truyền sang Trung Thổ, có thể hiện thời đã có, nhưng tên được dịch khác đi. Phàm là những loài thực vật cay nồng, hôi thối, đều chẳng nên ăn. Vì những thứ ấy khiến thần trí hôn ám, gây ra nhiều kích thích.