“Dịch thủy” (易水) nghĩa là đổ bỏ nước đã dùng, thay thế bằng nước mới. Ắt phải làm như vậy, do sợ có những động vật vi tế sống trên rau; nếu rửa một lần, sẽ chẳng loại trừ hết, sợ gây thương tổn những chúng sanh ấy. Lại nữa, thức ăn cũng chẳng chú trọng ngon lành, mà quý trọng sự thanh khiết. Lại nữa, đây là giới luật của hàng xuất gia, bọn tại gia chúng ta chẳng cần nghiên cứu.